Napravite ukusan banana bread: Recept od samo 4 sastojka

Ako vam se nekoliko puta desilo da kupite banane, a onda zaboravite na njih sve dok ne potamne toliko da su jedino pogodne za bacanje—niste jedini/e. Mi smo često upadale u ovu nepriliku, ali onda smo otkrile sjajan recept za banana bread, odnosno kolač koji zovemo „hleb” od banane, i zauvek rešile problem sa prezrelim bananama. 

Naš banana bread recept se sastoji od samo 4 sastojaka, a mi ćemo vam pokazati, korak po korak, kako da napravite vazdušastu i preukusnu jesenju poslasticu koja oduševljava čula.

Pripremite sastojke 

Za osnovni banana bread recept potrebni su vam sledeći sastojci:

• Banane 
• Jaja
• Brašno
• Prašak za pecivo

Za jedan kolač srednje veličine (mi smo koristile pravougaoni kalup 30x10x6 cm) koristite 3 zrele banane, 3 jajeta, šolju pšeničnog brašna i jednu kesicu praška za pecivo. 

Napomena: Ovo je recept za banana bread bez sećera, odnosno, bez dodatnog šećera budući da su nama zrele banane već dovoljno slatke, ali ako preferirate nešto slađi kolač, dodajte 50g šećera na gore pomenutu količinu.

Sjedinite sastojke u većoj činiji

Možete prvo izgnječiti banane pa postepeno dodavati jaja i brašno ili možete sve odjednom pomešati (kao što smo mi uradile), te tako zadržati krupnije komadiće banane.

Pripremljenu smesu prebacite u kalup za pečenje

Najbolje je koristiti stakleni ili silikonski kalup, a kako vam se smesa ne bi zalepila za kalup, koristite papir za pečenje. 

Pecite u rerni na 200 stepeni 30-40 minuta

Stavite kalup sa smesom u prethodno zagrejanu rernu, pa pecite 10-ak minuta dok se ne uhvati korica. Nakon toga, prekrijte kolač aluminijumskom folijom i ostavite ga u rerni još 20 do 30 minuta kako bi se unutra lepo ispekao. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen (kada je ubodete, na čačkalici ne bi trebalo da ostane testo). Kada je banana bread gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se prohladi 10-ak minuta pre nego što ga servirate i uživate.

Za nešto zdraviji banana bread recept i dodatni izvor proteina, masti i vlakana, možete pšenično brašno zameniti ovsenim pahuljicama. Imajte u vidu da banana bread recept sa ovsenim pahuljicama zahteva da pre pripreme kolača pahuljice dodatno usitinite u blenderu kako bi postale „brašnaste,” ili u prodavnici kupite ovseno integralno brašno. 

Ukoliko ne možete da odolite slađem kolaču, probajte banana bread recept sa čokoladom tako što u osnovni recept dodate čokoladne mrvice. Usitnjena čokolada daće ovoj poslastici mekoću i teksturu koju ima lava kolač. 

Mogući dodaci za banana bread su, takođe, orašasti plodovi ili suvo voće. Mi vam savetujemo da prvo napravite jednostavni banana hleb bez dodataka kako biste osetili/e njegov izvorni ukus — to će vam omogućiti da svaki sledeći put eksperimentišete sa novim sastojcima po vašim jedinstvenim afinitetima.

Izvor naslovne fotografije: Izvor: Danijela Mazić